放置竹林という地域の課題に取り組み、大分の資源を最大限に活用した商品です。
別府ならではの地獄蒸しで蒸し上げたタケノコで作っためんまを細かく刻んで、旨味たっぷりの豊後牛と合わせたごはんのお供です。

シャキシャキのめんまの食感がおいしさを引き立てます。あつあつのご飯にのせて、お豆腐や厚焼き玉子の具材などアレンジしてお楽しみください。