ディナーコース
土曜日限定「豊の郷(とよのさと)」の4種を、月替りでご用意しております。
種類豊富な産地直送の食材と総料理長が奏でる「和」のテイストをご堪能ください。
※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。
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臼杵ふぐ尽くし
20,000円
※ご利用日3日前までのご予約をお願いしております※detail
[咲き付け]
ふぐ皮 ちり酢和え
あん肝 紅芯大根[前菜]
ふぐ握り 焼ふぐ
日出 銀杏餅 米水津 唐墨[造り]
ふぐ 関あじ 関さば
郷味 りゅうきゅう[酒肴]
ふぐ唐揚げ
浸し かぼす[主鉢]
ふぐちり鍋
白菜 豆富 椎茸 紅葉人参[〆の逸品]
ふぐ雑炊
あられ餅 香乃物[甘味]
彩々
※消費税10%、サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
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坐来 – ZARAI
12,700円
豊後水道の関あじをはじめとする逸品。
一期一会の食材をお好みの料理に仕立てたオリジナルのコース料理をお楽しみ下さい。
※コース内容は一例です。詳細はご相談くださいませ。detail
[咲き付け]
日出 銀杏餅 米水津 唐墨
豊後高田 富貴寺大堂[前菜]
国東 御煮〆
宇佐 のんき泥鰌おかき揚げ
豊後高田 落花生和え 薇旨煮[造り]
関あじ 関さば 真子鰈など
郷味 りゅうきゅう[逸品]
安心院 すっぽん鍋
挾間 菊菜 焼葱 九重 椎茸[主鉢]
おおいた和牛ヒレ炭火焼
杵築 べっぴん檸檬 一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌[〆の逸品]
杵築 うれしの
香乃物[甘味]
彩々
※消費税10%、サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
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豊山 – HOZAN
9,300円
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[咲き付け]
日出 銀杏餅 米水津 唐墨
豊後高田 富貴寺大堂[前菜]
国東 御煮〆
宇佐 のんき泥鰌おかき揚げ
豊後高田 落花生和え 薇旨煮[郷造り]
りゅうきゅう
かぼすブリ 味一葱[温鉢]
豊後高田 蕎麦寿司
姫島 車えび 長芋 紅葉卸し[主鉢]
おおいた和牛サーロイン炭火焼
杵築 べっぴん檸檬 一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌[〆の逸品]
杵築 うれしの
香乃物[甘味]
彩々
※消費税10%、サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・蕎麦・卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊海 – HOKAI
7,500円
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[咲き付け]
日出 銀杏餅
豊後高田 富貴寺大堂[前菜]
国東 御煮〆
宇佐 のんき泥鰌おかき揚げ
豊後高田 落花生和え 薇旨煮[郷造り]
りゅうきゅう
かぼすブリ 味一葱[酒肴]
豊後高田 冠地どり摘入れ
日田 白菜摺り流し[主鉢]
臼杵 かまがり上新粉揚げ
豊後高田 長命草卸し[郷土飯]
日出 じゃこ飯
留椀 香乃物[甘味]
彩々
※消費税10%、サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊の郷 – TOYO NO SATO
5,000円
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[咲き付け]
日出 銀杏餅
豊後高田 富貴寺大堂[前菜]
国東 御煮〆
宇佐 のんき泥鰌おかき揚げ
豊後高田 落花生和え 薇旨煮[郷造り]
りゅうきゅう
かぼすブリ 味一葱[温鉢]
九重 焼き椎茸
かぼす[主鉢]
冠地どり とり天
芥子ポン酢 挾間野菜[郷土飯]
とり飯 だんご汁
香乃物[甘味]
彩々
※消費税10%、サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
