ディナーコース
土曜日限定「豊の郷(とよのさと)」の4種を、月替りでご用意しております。
種類豊富な産地直送の食材と総料理長が奏でる「和」のテイストをご堪能ください。
※表記価格は税込みです。
※別途サービス料10%頂戴いたします。
※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。
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【期間限定】臼杵ふぐ尽くしコース
24,200円（税込み）
臼杵のふぐを存分に楽しめる贅を尽くしたコース。detail
[咲き付け]
ふぐ皮ちり酢和え／あん肝 紅芯大根
[前菜]
ふぐ握り２種 焼ふぐ雲丹添え／日出 銀杏餅
[造り]
ふぐ 関あじ 関さば／郷味 りゅうきゅう かぼすブリ 宇佐 味一葱
[酒肴]
ふぐ唐揚げ 青菜浸し
[主鉢]
ちり鍋 白菜 菊名 九重 椎茸
[〆の逸品]
ふぐ雑炊／香乃物
[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。 -
おおいた和牛しゃぶしゃぶコース
19,800円（税込）
旨味の強い肩付近の肉は炭火焼に、
ジューシーなサーロインはしゃぶしゃぶに、
やわらかくさっぱりとした内もも肉はローストビーフの握りにと、
「おおいた和牛」の各部位が織りなす極上のハーモニーを楽しむ贅沢なコースです。detail
[前菜]
中津唐揚げ 諭吉コルリ風味
ひがた美人 生海苔 耶馬渓 紅葉肉燻製 梨
八面山 里芋柚子胡椒田楽 ガシラエビ黄身揚げ[造り]
旬魚三種
郷味 りゅうきゅう かぼすブリ[酒肴]
おおいた和牛 焼しゃぶ
季菜 かぼす塩だれ
[主鉢]
おおいた和牛しゃぶしゃぶ
笹葱 豆富 やまなみ椎茸 かぼす
柚子胡椒卸
[〆の逸品]
ローストビーフ握り
小吸物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
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坐来 – ZARAI
14,520円（税込）
豊後水道の関あじをはじめとする逸品。
一期一会の食材をお好みの料理に仕立てたオリジナルのコース料理をお楽しみ下さい。
※コース内容は一例です。詳細はご相談くださいませ。detail
[咲き付け]
豊前海 真蛸 酢味噌和え
味一葱 紅蓼[前菜]
中津唐揚げ 諭吉コルリ風味
ひがた美人 生海苔 耶馬渓 紅葉肉燻製 梨
八面山 里芋柚子胡椒田楽 ガシラエビ黄身揚げ[造り]
中津漁港直送 赤貝
関あじ 関さば[逸品]
豊前海 ガザミ餡
臼杵 ふぐ おぼろ豆富 千草大葉[主鉢]
おおいた和牛サーロイン炭火焼
フルーツトマト ベビーリーフ[〆の逸品]
やまくに誉
郷味 りゅうきゅう 香乃物 旨出汁[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・貝・卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊山 – HOZAN
10,780円（税込）
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[咲き付け]
豊前海 真蛸 酢味噌和え
味一葱 紅蓼[前菜]
中津唐揚げ 諭吉コルリ風味
ひがた美人 生海苔 耶馬渓 紅葉肉燻製 梨
八面山 里芋柚子胡椒田楽 ガシラエビ黄身揚げ[造り]
中津漁港直送 赤貝
関あじ[酒肴]
かぼすヒラメ 浅利 クリーム煮込み
白菜 占地 人参[主鉢]
豊後牛赤身肉炭火焼き
焼野菜 芥子醤油[〆の逸品]
やまくに誉
郷味 りゅうきゅう 旨出汁 香乃物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・貝・卵・小麦・乳製品を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊海 – HOKAI
8,800円（税込）
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[咲き付け]
豊前海 真蛸 酢味噌和え
味一葱 紅蓼[前菜]
中津唐揚げ 諭吉コルリ風味
ひがた美人 生海苔 耶馬渓 紅葉肉燻製 梨
八面山 里芋柚子胡椒田楽 ガシラエビ黄身揚げ[郷造り]
りゅうきゅう
かぼすブリ 味一葱[酒肴]
薦神社 三角池見立て
吾一黒豚 真菰茸 蓮根[主鉢]
鰆 杉板焼き
日出 銀杏 玉子けんちん 柿なます[〆の逸品]
やまくに誉
おおいた和牛時雨煮 留椀 香乃物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・貝・卵・小麦・乳製品を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊の郷 – TOYO NO SATO
6,050円（税込）
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[咲き付け]
豊前海 真蛸 酢味噌和え
味一葱 紅蓼[前菜]
中津唐揚げ 諭吉コルリ風味
ひがた美人 生海苔 耶馬渓 紅葉肉燻製 梨
八面山 里芋柚子胡椒田楽 ガシラエビ黄身揚げ[郷造り]
りゅうきゅう
かぼすブリ 味一葱[温鉢]
九重 焼き椎茸
かぼす[主鉢]
おおいた冠地どり とり天
芥子ぽん酢 豊後大野野菜[郷土飯]
とり飯 だんご汁
香乃物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
