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ランチ

※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。
※別途サービス料10%頂戴いたします。

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  豊の彩 – TOYO NO IRO

  5,500円（税込）

  大分特有の食材を取り入れて作る、
  郷土料理をベースにした創意あふれる美味が心を満たします。
  とろける味わいの『おおいた和牛ステーキ』をメインに、
  九重から届く『やまなみ生しいたけ』炭火焼きの大きさには圧巻です。
  直送される旬の滋味を存分に楽しめるコース仕立てです。
  
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【壱の膳】
    由布 院内 のんき泥鰌玉子豆富／日出 豊の米卵　芥子
    かぼすブリ 鰤大根／山荘無量塔 粒マスタード
    おおいた冠地どり とり天／かぼす
    
    【弐の膳】
    りゅうきゅう／かぼすブリ　味一ねぎ
    九重 やまなみ椎茸炭火焼／かぼす
    おおいた和牛鍬焼き／豊後大野野菜
    米水津 唐墨真砂和え
    豊後大野 ヒノヒカリ／旨出汁　香乃物
    
    【甘味】
    杵築 焙じ茶プリン

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  昼膳

  4,180円（税込）

  大分の豊かな食材をふんだんに使用した郷土料理をお届けします。
  軽やかな歯触りの衣と、旨味を凝縮させた鶏肉の相性が抜群な揚げたての「とり天」、刺身を甘辛いタレに漬けた「りゅうきゅう」など、旬の大分を盛り込んでおります。
  大分の陶芸作家による器も楽しめる大分づくしの昼膳です。
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【郷　味】
    りゅうきゅう　かぼすブリ
    【温　鉢】
    季菜　炊き合わせ／おおいた和牛すね肉煮込み
    【焼　物】
    別府 鰆塩焼き
    【煮　物】
    かぼすブリ 鰤大根／山荘無量塔 粒マスタード
    【里山鉢】
    おおいた冠地どり とり天／かぼす
    【小　鉢】
    米水津 唐墨真砂和え
    【お食事】
    豊後大野 ヒノヒカリ／味噌汁　香乃物
    【逸　品】
    日出 豊の米卵 出汁巻
    【甘　味】
    彩々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※昼膳の料理写真はイメージです。
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  豊の郷-TOYO NO SATO

  6,600円（税込み）

  土曜日限定のディナーコースが装い新たにランチメニューに登場です。
  「これぞ大分」と言わしめる郷土料理の数々を堪能できる計7皿のフルコースです。

  detail

  • 【咲き付け】別府 血の池地獄見立て／佐伯 朱々トマトポタージュ
    
    【前　菜】香々地 ぶんご岬ガザミコロッケ／明礬 地獄蒸しプリン仕立て／由布 ミヤマサーモン昆布締め椿造り　柚子黄身寿司／豊後大野 甘太くん茶巾絞り　大入島 海鼠酢
    
    【郷　味】りゅうきゅう／豊の活ぶり　味一ねぎ
    
    【酒　肴】九重 やまなみ椎茸炭火焼／かぼす
    
    【主　鉢】おおいた冠地どり とり天／芥子ぽん酢
    
    【郷土飯】鶏めし　だんご汁／豊後大野 ヒノヒカリ　香乃物
    
    【甘　味】彩々
    

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊海コース

  11,000円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  四季折々、旬を迎えた海の幸を中心に、大分の郷土料理を満喫できるコース。

  detail

  • 【咲き付け】別府 血の池地獄見立て／佐伯 朱々トマトポタージュ
    
    【前　菜】佐賀関 緋扇貝養老蒸し／豊後高田 蕎麦の実餡　山葵
    
    【郷　味】りゅうきゅう／かぼすブリ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】別府 白池地獄見立て／日出ポークポトフ　大分野菜　山荘無量塔 粒マスタード
    
    【主　鉢】別府 ほうぼう蕪蒸し／九重 やまなみ椎茸　鼈甲餡
    
    【郷土飯】日田 しょうけめし／国東 世界農業遺産米　留椀　香乃物
    
    【甘　味】彩々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※貝・蕎麦・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊山コース

  12,980円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  主鉢におおいた和牛を用いた一品が楽しめ、より一層の贅沢感が味わえるコース。

  detail

  • 【咲き付け】別府 血の池地獄見立て／佐伯 朱々トマトポタージュ
    
    【前　菜】香々地 ぶんご岬ガザミコロッケ／明礬 地獄蒸しプリン仕立て／由布 ミヤマサーモン昆布締め椿造り　柚子黄身寿司／豊後大野 甘太くん茶巾絞り　大入島 海鼠酢
    
    【郷　味】りゅうきゅう／かぼすブリ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】風呂吹き大根ステーキ／鮟鱇照り焼き　大分 春菊　牛蒡　金柑　日田 山椒
    
    【主　鉢】おおいた和牛出汁しゃぶ／大分 芹　焼き葱　白菜　柚子胡椒卸
    
    【郷土飯】国東 牡蠣窯炊き飯／オストラ国東　吉四六海苔　留椀　香乃物
    
    【甘　味】彩々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※甲殻類・貝・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。