低温スチーム製法で果実の香りを閉じ込めました。

別府・鉄輪温泉の天然の蒸気を使い、かぼす1個まるごと低温で蒸してから、種だけ除いてジャムにしました。
かぼすの白いワタも薄皮もすべて入れているので、ビタミンも食物繊維もたっぷり！
かぼすの爽やかな苦味を味わえるジャムです。