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ランチ

※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。

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  豊の彩 – TOYO NO IRO

  5,909円（税込）

  大分特有の食材を取り入れて作る、
  郷土料理をベースにした創意あふれる美味が心を満たします。
  とろける味わいの『おおいた和牛ステーキ』をメインに、
  九重から届く『やまなみ生しいたけ』炭火焼きの大きさには圧巻です。
  直送される旬の滋味を存分に楽しめるコース仕立てです。
  
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【壱の膳】
    〆関さば砧巻き　胡麻酢和え
    日出 豊の米卵茶碗蒸し
    国東 豊後どり とり天／杵築 べっぴん檸檬
    豊後大野 蕪風呂吹き
    大分 芹浸し
    
    【弐の膳】
    りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    九重 やまなみ椎茸炭火焼／かぼす
    おおいた和牛鍬焼き／豊後大野野菜　一年熟成柚子ごしょう
    季菜 炊き合わせ
    大山 クレソン羹
    宇佐 久保さんちのお米 ヒノヒカリ／旨出汁　香の物
    
    【甘　味】
    杵築 焙じ茶プリン

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  昼膳

  4,182円（税込）

  大分の豊かな食材をふんだんに使用した郷土料理をお届けします。
  軽やかな歯触りの衣と、旨味を凝縮させた鶏肉の相性が抜群な揚げたての「とり天」、刺身を甘辛いタレに漬けた「りゅうきゅう」など、旬の大分を盛り込んでおります。
  大分の陶芸作家による器も楽しめる大分づくしの昼膳です。
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【郷　味】
    りゅうきゅう　佐伯 豊後ハマチ
    【温　鉢】
    季菜　炊き合わせ／日出ポーク炙り
    【焼　物】
    鶴見 にべ柚庵焼
    【蒸　物】
    別府 寒鰆酒蒸し
    【里山鉢】
    国東 豊後どりとり天／杵築 べっぴん檸檬
    【小　鉢】
    大山 クレソン羹
    【お食事】
    宇佐 久保さんちのお米 ヒノヒカリ／味噌汁　香の物
    【逸　品】
    日出 豊の米卵 出汁巻
    【甘　味】
    彩々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※昼膳の料理写真はイメージです。
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  豊の郷-TOYO NO SATO

  6,818円（税込み）

  土曜日限定のディナーコースが装い新たにランチメニューに登場です。
  「これぞ大分」と言わしめる郷土料理の数々を堪能できる計7皿のフルコースです。

  detail

  • 【咲き付け】豊後大野 白菜摺流し／揚げ高野豆富コンソメ煮
    
    【前　菜】大山 クレソン羹　黄身醤油／芥子なば　たらの芽フリット／由布 ベリーツ白掛け　大分 芹浸し／人参梅肉和え　独活金平
    
    【造　り】関あじ酢締め　津久見 本鮪／郷味　りゅうきゅう　佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】九重 やまなみ椎茸炭火焼／豊の活ぶり照り焼き　大根ステーキ
    
    【主　鉢】国東 豊後鶏どりとり天／芥子ぽん酢
    
    【郷土飯】鶏めし　だんご汁／宇佐 久保さんちのお米　ヒノヒカリ　香の物
    
    【甘　味】やせうまアラモード
    

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※貝・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊海コース

  11,000円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  四季折々、旬を迎えた海の幸を中心に、大分の郷土料理を満喫できるコース。

  detail

  • 【咲き付け一種】豊後大野 白菜摺流し／揚げ高野豆富コンソメ煮
    
    【咲き付け二種】焼き筍／佐伯 ブリッタルガ　叩き木の芽
    
    【郷　味】りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】日出ポークソテー／中津 キウイフルーツ　九重 マイクロリーフ
    
    【主　鉢】安心院 すっぽん丸鍋／焼き葱　焼き餅　豆富　水菜　卸生姜
    
    【郷土飯】おおいた冠地どり生ハム泪寿司／日田 山葵　留椀
    
    【甘　味】彩 々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊山コース

  12,980円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  主鉢におおいた和牛を用いた一品が楽しめ、より一層の贅沢感が味わえるコース。

  detail

  • 【咲き付け】豊後大野 白菜摺流し／揚げ高野豆富コンソメ煮
    
    【前　菜】大山 クレソン羹　黄身醤油／芥子なば　たらの芽フリット／由布 ベリーツ白掛け　大分 芹浸し／人参梅肉和え　独活金平
    
    【郷　味】りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】別府 寒鰆塩糀漬け　鷹来屋酒粕ソース／豊後大野 里芋　大根　三つ葉　アンディーブ
    
    【主　鉢】おおいた和牛焼き／九重 根チャービル　法蓮草　温泉玉子
    
    【〆の逸品】杵築 鶯茶漬け／大山 契り梅　香の物
    
    【甘　味】彩 々

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。