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ランチ

※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。

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  豊の彩 – TOYO NO IRO

  5,909円（税込）

  大分特有の食材を取り入れて作る、
  郷土料理をベースにした創意あふれる美味が心を満たします。
  とろける味わいの『おおいた和牛ステーキ』をメインに、
  九重から届く『やまなみ生しいたけ』炭火焼きの大きさには圧巻です。
  直送される旬の滋味を存分に楽しめるコース仕立てです。
  
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【壱の膳】
    関さば酢締め 砧巻き
    日出 豊の米卵茶碗蒸し
    おおいた冠地どり とり天／かぼす
    豊前海 鱧子清流羹／つるむらさき浸し
    
    【弐の膳】
    りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    九重 やまなみ椎茸炭火焼／かぼす
    おおいた和牛鍬焼き／豊後大野野菜　一年熟成柚子ごしょう
    季菜 炊き合わせ
    戸次 牛蒡豆富／宇佐 勝ちえび
    玖珠 ひとめぼれ／旨出汁　香の物
    
    【甘　味】
    杵築 焙じ茶プリン

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  昼膳

  4,182円（税込）

  大分の豊かな食材をふんだんに使用した郷土料理をお届けします。
  軽やかな歯触りの衣と、旨味を凝縮させた鶏肉の相性が抜群な揚げたての「とり天」、刺身を甘辛いタレに漬けた「りゅうきゅう」など、旬の大分を盛り込んでおります。
  大分の陶芸作家による器も楽しめる大分づくしの昼膳です。
  ※季節により料理内容は変わります。

  detail

  • 内容は一例です。日替わりでご用意しております。
    
    【郷　味】
    りゅうきゅう　佐伯 豊後ハマチ
    【温　鉢】
    季菜　炊き合わせ／おおいた和牛ローストビーフ
    【焼　物】
    佐伯 太刀魚柚庵焼
    【煮　物】
    豊後大野 南瓜饅頭／中津 吾一黒豚鋳込み
    【里山鉢】
    おおいた冠地どり とり天／かぼす
    【小　鉢】
    豊前海 鱧子清流羹
    【お食事】
    玖珠 ひとめぼれ／味噌汁　香の物
    【逸　品】
    日出 豊の米卵 出汁巻
    【甘　味】
    彩々
    

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※昼膳の料理写真はイメージです。
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  豊の郷-TOYO NO SATO

  6,818円（税込み）

  土曜日限定のディナーコースが装い新たにランチメニューに登場です。
  「これぞ大分」と言わしめる郷土料理の数々を堪能できる計7皿のフルコースです。

  detail

  • 【咲き付け】おおいた和牛 芋餅コロッケ／甘太くん
    
    【前　菜】院内 のんき泥鰌唐揚げ／安心院 猪ベーコン　日出 コーンスプラウト／長洲 海のパリ煎餅クリームチーズ／関たい紅葉焼き　錦秋浸し
    
    【造　り】関あじ酢締め　津久見 本鮪／郷味　りゅうきゅう　佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】九重 やまなみ椎茸炭火焼／豊の活ぶり照り焼き　大根ステーキ
    
    【主　鉢】おおいた冠地どり とり天／芥子ぽん酢
    
    【郷土飯】鶏めし　だんご汁／宇佐 久保さんちのお米　ヒノヒカリ　香の物
    
    【甘　味】彩々
    

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊海コース

  11,000円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  四季折々、旬を迎えた海の幸を中心に、大分の郷土料理を満喫できるコース。

  detail

  • 【咲き付け一種】安心院 巨峰芥子酢味噌和え／白髪葱
    
    【咲き付け二種】おおいた和牛 芋餅コロッケ／甘太くん
    
    【郷　味】りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】宇佐 味一ねぎ　葱しゃぶ／耶馬渓 猪ロース　杵築 べっぴん檸檬だれ　胡麻だれ
    
    【主　鉢】日田 えのは唐揚げ／ゆずごしょうソース　九重 根チャービル
    
    【郷土飯】宇佐 勝ちえび温麺／長洲 素麺　味一ねぎ　柚子
    
    【甘　味】安心院 干しピオーネカタラーナ

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。
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  ランチ豊山コース

  12,980円（税込）

  通常ディナー限定のコースを贅沢なランチタイムに。
  主鉢におおいた和牛を用いた一品が楽しめ、より一層の贅沢感が味わえるコース。

  detail

  • 【咲き付け】おおいた和牛 芋餅コロッケ／甘太くん
    
    【前　菜】院内 のんき泥鰌唐揚げ／安心院 猪ベーコン　日出 コーンスプラウト／長洲 海のパリ煎餅クリームチーズ／関たい紅葉焼き　錦秋浸し
    
    【郷　味】りゅうきゅう／佐伯 豊後ハマチ　味一ねぎ
    
    【酒　肴】姫島 姫だこ酒煎り／宇佐 味一ねぎイギス　日田 梨ピクルス　紅葉卸し
    
    【主　鉢】おおいた和牛炭火焼　安心院ワインソース／杵築 薔薇　大山 クレソン　やまなみ椎茸　揚げ牛蒡
    
    【〆の逸品】宇佐 勝ちえび温麺／長洲 素麺　味一ねぎ　柚子
    
    【甘　味】安心院 干しピオーネカタラーナ／宇佐 クロダマル 安心院ワインゼリー寄せ

  ※サービス料10%を別途頂戴致します。
  ※甲殻類・卵・小麦・乳を使用しております。
  ※料理写真はイメージです。