大分県臼杵産　　『ふぐ尽くしコース』

おひとり様　24,200円   (税込、サービス料別)

今年もフグの季節がやって参りました。臼杵ふぐの「てっさ」は、一般的なふぐ刺しに比べて身が厚く、うま味が強いことで知られています。　本来、淡白なふぐの身を一晩寝かせて厚く引くことにより引き出されたうま味と食感が、臼杵ふぐを臼杵ふぐたらしめる由縁であります。ふぐ唐揚げ、ふぐちり鍋と贅を尽くしたコースです。

＊なおこちらのコースは、新鮮な食材をお楽しみいただくため、3日前までのご予約にて承ります。

この機会に是非お召し上がりください。