ディナーコース
の3種を、月替りでご用意しております。
種類豊富な産地直送の食材で奏でる「和」のテイストをご堪能ください。
※表記価格は税込みです。
※別途サービス料10%頂戴いたします。
※天候・出荷の状況により、
大分の食材（鮮魚など）が入荷できない場合や
内容が変わることがございます。
-
おおいた和牛しゃぶしゃぶコース
19,800円（税込）
旨味の強い肩付近の肉は炭火焼に、
ジューシーなサーロインはしゃぶしゃぶに、
やわらかくさっぱりとした内もも肉はローストビーフの握りにと、
「おおいた和牛」の各部位が織りなす極上のハーモニーを楽しむ贅沢なコースです。detail
[前菜]
院内 のんき泥鰌唐揚げ
安心院 猪ベーコン 日出 コーンスプラウト
長洲 海のパリ煎餅クリームチーズ
関たい紅葉焼き 錦秋浸し[造り]
旬魚三種
郷味 りゅうきゅう 佐伯 豊後ハマチ[酒肴]
おおいた和牛 焼しゃぶ
大山 クレソン かぼす塩だれ
[主鉢]
おおいた和牛しゃぶしゃぶ
笹葱 豆富 やまなみ椎茸 かぼす
柚子胡椒卸
[〆の逸品]
ローストビーフ握り
小吸物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
-
坐来 – ZARAI
15,620円（税込）
豊後水道の関あじをはじめとする逸品。
一期一会の食材をお好みの料理に仕立てたオリジナルのコース料理をお楽しみ下さい。
※コース内容は一例です。詳細はご相談くださいませ。detail
[咲き付け]
安心院 巨峰芥子酢味噌和え
白髪葱[前菜]
院内 のんき泥鰌唐揚げ
安心院 猪ベーコン 日出 コーンスプラウト
長洲 海のパリ煎餅クリームチーズ
関たい紅葉焼き 錦秋浸し[造り]
関あじ 関さば 鰹 かます くえ
郷味 りゅうきゅう 佐伯 豊後ハマチ 味一ねぎ[逸品]
月と鼈
安心院 すっぽん 玉子豆富 焼き葱 餅 水菜[主鉢]
おおいた和牛炭火焼 安心院ワインソース
杵築 薔薇 大山 クレソン やまなみ椎茸 揚げ牛蒡[郷土飯]
宇佐 久保さんちのお米 釜炊き飯
日田 鰻蒲焼 留め椀 香の物[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※卵・小麦・乳を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊山 – HOZAN
12,980円（税込）
detail
[咲き付け]
おおいた和牛 芋餅コロッケ
甘太くん[前菜]
院内 のんき泥鰌唐揚げ
安心院 猪ベーコン 長洲 海のパリ煎餅
関たい紅葉焼き 錦秋浸し[郷造り]
りゅうきゅう
佐伯 豊後ハマチ 味一ねぎ
[酒肴]
姫島 姫だこ酒煎り
宇佐 味一ねぎイギス 日田 梨ピクルス 紅葉卸し[主鉢]
おおいた和牛炭火焼 安心院ワインソース
杵築 薔薇 大山 クレソン 揚げ牛蒡 椎茸[〆の逸品]
宇佐 勝ちえび温麺
長洲 素麺 味一ねぎ 柚子[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・卵・小麦・乳製品を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。 -
豊海 – HOKAI
11,000円（税込）
detail
[咲き付け]
安心院 巨峰芥子酢味噌和え
白髪葱
おおいた和牛 芋餅コロッケ
甘太くん[郷造り]
りゅうきゅう
佐伯 豊後ハマチ 味一ねぎ
[酒肴]
宇佐 味一ねぎ 葱しゃぶ
耶馬渓 猪ロース 杵築 べっぴん檸檬だれ 胡麻だれ[主鉢]
日田 えのは唐揚げ
ゆずごしょうソース 九重 根チャービル[〆の逸品]
宇佐 勝ちえび温麺
長洲 素麺 味一ねぎ 柚子[甘味]
彩々
※サービス料10%を別途頂戴致します。
※甲殻類・卵・小麦・乳製品を使用しております。
※コース料理写真はイメージです。
