2020年12月号
１１月のメニューの一例
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【豊山コース 温鉢】
豊後高田 蕎麦寿司
姫島 車えび 長芋使⽤している主な⼤分県産⾷材
蕎麦（豊後高田）
車えび（姫島）
| 商品名 | 産地 |
|---|---|
| 車えび | 姫島村 |
| 豊の米卵、釜揚げしらす、銀杏 | 日出町 |
| べっぴんレモン | 杵築市 |
| ブリ、かまがり、鯖、天然鯛、アオリイカ、緋扇貝、クエ、ふぐ | 臼杵市 |
| 野菜各種 | 由布市 |
| 冠地どり、吉四六海苔 | 大分市 |
| からすみ | 佐伯市 |
| おおいた和牛 | 竹田市 |
| 生しいたけ | 九重町 |
| 豊後高田そば | 豊後高田市 |
| 猪肉、どじょう、すっぽん | 宇佐市 |
| 乾しいたけ、かぼす、かぼすブリ、かぼすヒラメ、関あじ、関さば、関いさき | 県下各地 |
坐来大分でのイベント紹介
坐来大分の取組み紹介
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●坐来オリジナルお菓子
第２弾『かぼすサブレ』ができました。
豊後大野市の金ごまを使用した「金ごまフロランタン」に加え、新たに大分県を代表する「かぼす」を使った『かぼすサブレ』が誕生しました。
サブレ生地にはかぼすの果汁、パウダーを入れて酸味と甘みを引き立たせ、表面には、かぼす果皮が散りばめられたアイシング。
かぼすのほどよい苦みも味わえる坐来大分の新しい定番お土産の誕生です。
１袋３枚入り ２２０円
３袋 ６５０円
１箱(１０袋入り)２，５００円
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■お客さまの嬉しい一言
・細かなサービスをありがとう。説明をこんなにしてくださる所はないですよね。地元愛が伝わります。（40代女性）
・大分県と言えば、関あじ、関さばですね。今日はいただけて本当によかった。冠地どりのお料理は食べやすくカットしてくださって優しさを感じます。手の行き届いた品々ばかりで感動いたしました。（60代女性）
・大分のことを楽しく話してくれて嬉しかった。（男性）
・福岡出身なのですが、こんなに上品な大分料理は初めて食べました。特にりゅうきゅうは贅沢に魚を使われていたので驚きました。（男性）
・大分県と言えば、関あじ、関さばですね。今日はいただけて本当によかった。冠地どりのお料理は食べやすくカットしてくださって優しさを感じます。手の行き届いた品々ばかりで感動いたしました。（60代女性）
・大分のことを楽しく話してくれて嬉しかった。（男性）
・福岡出身なのですが、こんなに上品な大分料理は初めて食べました。特にりゅうきゅうは贅沢に魚を使われていたので驚きました。（男性）
