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■坐 来 ZARAI■ 12,400円 (消費税・サービス料別) 

豊後水道の関あじをはじめとする逸品
一期一会の食材をお好みの料理に仕立てた
オリジナルのコース料理をお楽しみ下さい。
コース内容は一例です。詳細は係りの者とご相談くださいませ。

~夜明~
おばいけ ももは味噌 酢和え
日田梨 味一葱

~光岡~
三隈川 鰻ざく 高菜寿司
ほるこん金平 枝豆掻き揚げ

~朝日~
関あじ 関いさき 津久見本まぐろ など
豊前海 鱧 露向

~有田~
臼杵 一汐甘鯛 日田全麹焼
挾間野菜

~津江~
豊後 米仕上牛リブロース 蒲江 赤うに
豊後大野 丸茄子 焚合わせ

~三隈~
三隈川 鮎めし
留椀 香乃物

~天ケ瀬~
彩々

卵・小麦・乳を使用しております。

■豊 山 HOZAN■ 9,100円 (消費税・サービス料別) 

~夜明~
おばいけ ももは味噌 酢和え
日田梨 味一葱

~光岡~
三隈川 鰻ざく 高菜寿司
ほるこん金平 枝豆掻き揚げ

~朝日~
豊前海 鱧 露向
大山 梅 竹田 原木きくらげ

~豆田~
三隈川 鮎一夜干し 竹あかり
鮎魚醤 うるか味噌 夏野菜

~小鹿田~
豊後 米仕上牛 リブロース炭火焼
一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌 津江山葵

~大原~
冷や汁
日田 ヒノヒカリ 香乃物

~天ケ瀬~
彩々

卵・小麦・乳を使用しております。

■豊 海 HOKAI■ 7,200円 (消費税・サービス料別)

~夜明~
おばいけ ももは味噌 酢和え
日田梨 味一葱

~光岡~
三隈川 鰻ざく 高菜寿司
ほるこん金平 枝豆掻き揚げ

~朝日~
豊前海 鱧 露向
大山 梅 竹田 原木きくらげ

~鏡坂~
冠地どり 麦酒煮
肉醤 生椎茸

~津江~
臼杵 かます 日田杉板焼
かぼす糀 葉山葵

~大山~
日田 ヒノヒカリ
おらんだ 留椀 香乃物

~天ケ瀬~
彩々

卵・小麦・乳を使用しております。

《土曜日限定コース》■豊の郷 TOYO NO SATO■ 5,000円 (消費税・サービス料別) 

【咲き付け】
おばいけ ももは味噌 酢和え
日田梨 味一葱

【前 菜】
三隈川 鰻ざく 高菜寿司
ほるこん金平 枝豆掻き揚げ

【郷造り】
りゅうきゅう
豊後水道 平政 味一葱 長命草

【温 鉢】
九重 焼き椎茸
かぼす 

【主 鉢】
冠地どり とり天
芥子ポン酢 野津若菜よせ

【郷土飯】
とり飯 だんご汁
香乃物

【甘 味】
彩 々

卵・小麦・乳を使用しております。



※サービス料10%、消費税8%を別途頂戴致します※
※天候・出荷の状況により、大分の食材(鮮魚など)が入荷できない場合や内容が変わることがございます※
※当日キャンセルされた場合や人数が減った場合は、100%のキャンセル料を申し受けます※