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銀座で大分を味わえるレストラン『坐来 大分』へようこそ

銀座のレストラン
『坐来 大分』へようこそ

ディナー メニュー

■坐 来 ZARAI■ 12,400円 (消費税・サービス料別) 

豊後水道の関あじをはじめとする逸品
一期一会の食材をお好みの料理に仕立てた
オリジナルのコース料理をお楽しみ下さい。
コース内容は一例です。詳細は係りの者とご相談くださいませ。

【咲き付け】
臼杵 南瓜餅
豊後大野 栗煎餅 日出 銀杏

【前 菜】
臼杵 魳炙り寿司 紅はるか
日田 きのこ卸和え 甘長葉唐辛子佃煮

【造 り】
関あじ 関いさき 蒲江 赤雲丹 など
郷味 りゅうきゅう

【小 鍋】
宇佐 鱧 葛叩き
大山 梅 松茸

【主 鉢】
豊後牛リブロース炭火焼
一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌

【〆の逸品】
佐伯 あつめし
九重 コシヒカリ 香乃物

【甘 味】
彩々

貝・卵・小麦・乳を使用しております。

■豊 山 HOZAN■ 9,100円 (消費税・サービス料別) 

【咲き付け】
臼杵 南瓜餅
豊後大野 栗煎餅 日出 銀杏

【前 菜】
臼杵 魳炙り寿司 紅はるか
日田 きのこ卸和え 甘長葉唐辛子佃煮

【郷造り】
りゅうきゅう
豊後水道 間八 味一葱 長命草

【温 鉢】
関たい 昆布焼 山葵餡
挾間 蕪 湯葉

【主 鉢】
豊後牛リブロース炭火焼
一年熟成柚子胡椒 大蒜味噌

【〆の逸品】
佐伯 あつめし
九重 コシヒカリ 香乃物

【甘味】
彩々

貝・卵・小麦・乳を使用しております。

■豊 海 HOKAI■ 7,200円 (消費税・サービス料別)

【咲き付け】
臼杵 南瓜餅
豊後大野 栗煎餅 日出 銀杏

【前 菜】
臼杵 魳炙り寿司 紅はるか
日田 きのこ卸和え 甘長葉唐辛子佃煮

【郷造り】
りゅうきゅう
豊後水道 間八 味一葱 長命草

【温 鉢】
冠地どり 柚庵焼
豊後大野 里芋玉〆 焼葱

【主 鉢】
臼杵 鰆 山芋蒸し 菊花餡
挾間野菜

【郷土飯】
九重 コシヒカリ
鰯糠炊き 留椀 香乃物

【甘 味】
彩々

貝・卵・小麦・乳を使用しております。

《土曜日限定コース》■豊の郷 TOYO NO SATO■ 5,000円 (消費税・サービス料別) 

【咲き付け】
臼杵 南瓜餅
豊後大野 栗煎餅 日出 銀杏

【前 菜】
臼杵 魳炙り寿司 紅はるか
日田 きのこ卸和え 甘長葉唐辛子佃煮

【郷造り】
りゅうきゅう
豊後水道 間八 味一葱 長命草

【温 鉢】
九重 焼き椎茸
かぼす 

【主 鉢】
冠地どり とり天
芥子ポン酢 野津若菜よせ

【郷土飯】
とり飯 だんご汁
香乃物

【甘 味】
彩 々

貝・卵・小麦・乳を使用しております。


※サービス料10%、消費税8%を別途頂戴致します※
※天候・出荷の状況により、大分の食材(鮮魚など)が入荷できない場合や内容が変わることがございます※
※当日キャンセルされた場合や人数が減った場合は、100%のキャンセル料を申し受けます※

アラカルト メニュー

【安心院の豆】

安心院を中心とする大分産の大豆を石臼で丹念に挽き、仕上げております。
豆の力屋  ざる豆腐  つるみ磯塩   700円 
安心院の豆  冷製 すくい豆腐 豆乳  1,200円
佐伯ごまだしにて

【豊海の紫】

佐賀関漁港直送。豊後水道(速吸の瀬戸)の速い潮にもまれた海の幸をご賞味ください。
ごっそう  3種盛り  3,600円
関あじ         3,700円
りゅうきゅう  坐来  1,800円
本日の鮮魚 関あじ・関いさき・蒲江赤雲丹など  時価

【山の香り】

由布      佐藤ファーム     2,300円
金土野菜 ダッチオーブン焼
九重      焼しいたけ      1,600円
日田      竹あかり       1,650円
うるか味噌 秋野菜添え
豊後大野  豊のしゃもと若菜サラダ  1,800円
柚子胡椒風味

【豊海の恵】

臼杵  鰆 山芋蒸し 菊花庵    2,800円
挾間野菜
佐伯  米水津 豊後水道の一汐干し 2,500円~

【豊山の色】

豊後牛 リブロース 炭火焼(100g) 4,000円
恵まれた自然の中で育まれた豊後牛を自家製にんにく味噌と
一年熟成柚子胡椒にてご賞味ください。
九重  夢ポーク ロースグリル    2,000円
豊後大野  豊のしゃも  実山椒焼  2,000円

【酒肴】

佐伯  米水津 からすみ大根    1,200円
カマンベールチーズ 国東 麦味噌漬け 700円
カマンベールチーズ 地酒 酒粕漬け  700円
本日の酒肴             700円~

【名物〆の逸品】

竹田の湧水で炊いております。
九重  コシヒカリ    900円
鰯糠炊き 留椀 香乃物
佐伯  あつめし    1,200円
香乃物

その他、季節の物をご用意しております。
卵・小麦・乳を使用しております。


※サービス料10%、消費税8%を別途頂戴致します※
※天候・出荷の状況により、大分の食材(鮮魚など)が入荷できない場合や内容が変わることがございます※
※当日キャンセルされた場合や人数が減った場合は、100%のキャンセル料を申し受けます※